Mill & Mortar Braune Sennfsaat - 50 g -

Mill & Mortar Braune Senfsaat - 70 g -

Die etwas mildere Version aus Ägypten Gelber Senf ergibt einen süßen und warmen Geschmack, der sich in Kombination mit Wasser, Öl oder Essig entwickelt. Die Samen haben eine konservierende Wirkung und werden daher oft in der Gurkenlagerung verwendet, sind aber auch in

Vinaig-Gerichten, Chutney und zum Glasieren zu sehen. Kann mit braunen Senfkörnern kombiniert werden, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen. Senfkörner sind eines der ältesten und am weitesten verbreiteten Gewürze. Die Chinesen verwendeten vor Tausenden von Jahren Senf, ebenso wie die alten Griechen, die ihn als alltägliche Vernichtung betrachteten. Die ganzen Samen werden in fast allen Salzbeizen verwendet. Senfkörner sollten zerkleinert und mit kaltem Wasser gemischt werden, damit sich die ätherischen Öle entwickeln, es dauert etwa 10 Minuten. Erst dann werden weitere Geschmacksverstärker wie Essig, Öl, Salz, Apfelwein, Zitrussaft und Kräuter hinzugefügt. Werden Senfkörner also direkt in beispielsweise Kohlsalaten oder Gemüsegerichten verwendet, sollten sie zuerst in kaltem Wasser gezogen werden, alternativ in etwas Öl geröstet, um den etwas milderen, nussigen Geschmack hervorzuheben.

Zutaten: Braune Senfsaat

Inhalt: 70 g

Mill & Mortar ist eine dänische Gewürzmanufaktur, die Ihnen biologisch angebaute und wild geerntete Gewürze von höchster Qualität anbietet. Fair und sozial, mit Transparenz und Nachhaltigkeit, die bei den Gewürzbauern weltweit ankommt. Jedes Gewürz ist einzigartig und erzählt die Geschichte eines Menschen der hinter dem Anbau steckt. Alle Gewürzspezialitäten sind frei von kunstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Farbstoffen. Ausgezeichnete Bio-Qualität für jeden Tag.

BItte beachten Sie: Lebensmittel sind vom Umtausch ausgeschlossen.