Mill & Mortar Geräucherter weisser Pfeffer - Dose 50 g

Name: Mill & Mortar Geräucherter weisser Pfeffer - Dose 50 g
Brand: Mill & Mortar
SKU: 11113
Price: 7.6 EUR
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Produktbeschreibung

Marke: Mill & Mortar

Farbe: schwarz

Material: Food

Mill & Mortar Geräucherter weisser Pfeffer - Dose 50 g

Pfeffer wächst am besten in schattigen Gebieten an meterhohen Ranken, die sich um Palmen oder Pfähle winden, die zu diesem Zweck aufgestellt werden. Schwarzer Pfeffer wird geerntet, wenn die Beeren grün und unreif sind. Weißer Pfeffer wird geerntet, wenn die Beere rot und reif ist. Dann wird die äußere Schale der roten Pfefferbeere unter fließendem Wasser gewaschen (oft wird der Pfeffer in einem Korb in ein Waschbecken gelegt) und der innere Kern der Pfefferbeere kommt heraus. Die Beeren werden schließlich in der Sonne getrocknet und sortiert, und schon hat man weißen Pfeffer.

Dieser Pfeffer wird über Buchen- und Kieferngranulat, vermischt mit Wacholderbeeren, geräuchert. Das Raucharoma liegt um den harten Kern der Pfefferbeere herum, und obwohl der Rauchgeruch deutlich wahrnehmbar ist, ist der Rauchgeschmack eher eine Nuance des Pfeffergeschmacks, wenn er über Speisen gemahlen wird. Unser weißer Pfeffer wird von Kleinbauern in der Region Thysmada und Matale angebaut, die in Kooperativen organisiert sind und ihre Pflanzen biologisch anbauen. Pfeffer aus Sri Lanka ist kräftig und schmackhaft.

Produktinformation: Geräucherter weißer Bio-Pfeffer

Zutaten: Weißer Pfeffer

Nettogewicht: 50 g

Lagerung: In einem dunklen, trockenen und luftdichten Raum

DK-ØKO-100

NON EU Landwirtschaft / Landbouw / LandwirtschaftMill & Mortar ist eine dänische Gewürzmanufaktur, die Ihnen biologisch angebaute und wild geerntete Gewürze von höchster Qualität anbietet. Fair und sozial, mit Transparenz und Nachhaltigkeit, die bei den Gewürzbauern weltweit ankommt. Jedes Gewürz ist einzigartig und erzählt die Geschichte eines Menschen der hinter dem Anbau steckt. Alle Gewürzspezialitäten sind frei von kunstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Farbstoffen. Ausgezeichnete Bio-Qualität für jeden Tag.

BItte beachten Sie: Lebensmittel sind vom Umtausch ausgeschlossen.